Buenas , hoy no toca foto sino receta de cocina , acabo de inventarla y está tan rico que voy a darosla jejejejje
Ingredientes:
- 3 huevos gordos
- 380g de azúcar ( yo he puesto un tercio de azúcar de caña y el resto de azúcar blanco
- 300g de membrillo ( cocido , escurrido y sin pelar , esto último es importante ya que, la pectina es la que hace que se espese la masa)
- 210g de aceite ( he utilizado girasol)
- 100g de almendras molidas ( aunque las nueces creo que también le habrían ido bien)
- 50g de goji
- 1 sobre de levadura
- 300g de harina ( he utilizado mitad integral y mitad blanca)
Preparación:
- Calentar el horno a 180º
- Poner en el vaso de la batidora los huevos y el azúcar y programar la thermomix 1minuto a37º y velocidad 4.
- Agragar el membrillo y programar 25 segundos a velocidad 5
- Añadir el aceite y programar 3 segundos a velocidad 4
- Por último poner el harina y un sobre de levadura y volver a programar 3 segundos a velocidad cuatro.
- Una vez realizados todos estos pasos, abriremos la thermomix, agregaremos las almendras y el goji y lo removeremos con una espátula.
Verteremos la masa en un molde entrasado o cubierto con papel de hornear y la cubriremos con azúcar, entrandola a continuación el el horno y dejando hacer sobre unos 30 ó 35 minutos dependiendo el horno de cada una,y................. BON APPÉTIT¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Espero que os guste BESITOSSSSSSSSSSSSSSSSSS